푸짐한 나물 만찬을 즐길 수 있는 천안 안서동 ‘소나무향기’ (비건 채식 옵션 지원)

대한민국에서 채식식당이 가장 많이 밀집되어 있는 곳은 어디일까요? 수년간 채식하며 전국을 다 돌아다녀봤지만 역시나 서울이 가장 많은 것 같습니다.

제 본가인 천안에서 채식을 할때도 채식 가능한 식당이라고 해봤자...음 한 3~4군데 밖에 없었던 것 같아요. (이곳 마저도 완전 다 비건은 아닌...)

그 중에 나물 러버가 포식(?)하기 좋은 산채 전문점 '소나무향기'라는 곳이 있는데요~ 제가 가본 산채 전문점 중 베스트 오브 베스트라서 리뷰해보았습니다.

자, 그럼 같이 볼까요?!

ㅣ소나무향기(비건옵션 지원)
ㅣ매일 10:00~21:00
ㅣ매월 첫째 셋째 일요일 휴무
ㅣ충청남도 천안시 동남구 각원사길 178 장산빌딩
ㅣ041-523-2202
ㅣ산채비빔밥, 더덕(or잭슨) 돌솥비빔밥
ㅣ주차 가능

천안시 동남구 안서동에 위치한 강원도 산채 전문점 '소나무향기' 여기 주변이 다 산이라서 밥먹고 산책하기도 좋은 곳이에요~

소나무향기가 풀풀 날 것 같이 생겼죠?ㅇㅅㅇ 

가게 내부입니다, 보이는 좌석의 한 두배는 더 넓은 것 같아요. 곳곳에 방도 있고 단체 예약도 가능!

메뉴판도 한번 볼까요?

화학 조미료를 사용하지 않고 국내산 산채를 사용하는 '소나무향기'

산채 비빔밥은 참 많이 먹어봤는데 '산채'의 의미도 모른채 먹어와서 뭔가 찾아 봤더니 산에서 나는 식물 중에 사람이 먹을 수 있는 나물을 말한다고하네요!

(저만 몰랐나요...ㅇ.ㅇ?)
비건으로 주문 가능한 메뉴는 이 세가지 종류의 비빔밥과 도토리묵인데요.

산채비빔밥과 더덕or잭슨 돌솥비빔밥 이렇게 가능한데 여기서 잭슨 돌솥비빔밥은 눈개승마라는 나물이 들어간 비빔밥입니다.  약간 두같이 생겼더라구요. 

저는 더덕과 잭슨 돌솥비빔밥 이렇게 두가지를 주문했고 된장찌개는 육수 빼고 물로, 비빔밥 그릇에는 계란 지단을 빼달라고 말씀하셔야합니다. (비건이니 김치도 빼고..!)

(이 두 비빔밥 말고 더덕구이도 비건으로 가능할 것 같은데 이건 확인해보지 않아서 궁금하신 분은 따로 확인해서 드시면 되겠습니다.)

오호, 잭슨 돌솥비빔밥의 유래(?), 내용을 좀 찾아보니 마이클잭슨이 저 눈개승마가 맛있어서 3일내내 저것만 먹었다고해서 붙여졌다네요.

아무튼, 이름부터 효능이 탄탄해 보이는 눈개승마 

다른 테이블 보니까 수제 더덕 동동주 많이들 드시던데... 다음에 가면 꼭 먹어봐야겠습니다.

VIP석, 단체 예약하신 분들 받는 곳인듯..

바로 옆을 보니 소나무향기에서 나오는 나물 반찬 종류가 있어서 봤는데 참나물, 방풍나물, 곰취, 산뽕잎 빼고는 다 처음 들어보는 이름이었습니다.

초석잠? 무슨 동굴에 있는 유석 이름 같이 생겼네요.

여기서 초석잠은 장아찌 반찬으로 나오는데 너무 맛있어서 이쁘게 한컷 찍어두었습니다. 이따 보여드리죠.. 흐흐 

이쁘게 구석을 데코하고 있는 옥수수, 감 모형.

제 머리 위에 있던 양파 모형. 크... 이거 진짜 잘찍었쬬 ㅎㅎ 

(ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

이거 뭔가 저를 닮은 듯해서 찍어보았습니다.

귀도 크고 눈도 크고(?) 딱 난데...ㅋㅋ 

집에 모셔가고 싶었던 비싸보이는 담금주들.

화장실 가는 쪽에 이렇게 셀프대가 있습니다. 커피, 대덕차, 매실차를 마실 수 있으니 먹고 싶으면 셀프로 드링크!

우아,, 드디어 상다리 부러질 소나무향기의 찬이 하나씩 나오고 있습니다...!

김치는 아쉽게도 비건이 아니라서 저는 먹지 못했습니다..흑

그 다음에 나온 오늘의 메인 반찬 '나물' !

소나무향기에서는 총 10가지의 나물을 내어주시는데요. 정말 하나도 빠짐 없이 너무 맛있어요.

고들빼기, 부지깽이, 미역취, 개미취, 얼레지... 등 별의 별 희한한 이름을 가진 나물들이 많이 있더라구요. 

나물이 다 거기서 거기지 싶었는데 하나하나 먹어보면 향도, 쓴맛도, 느낌도 다 다릅니다. 색감이 참 이쁘죠.

간도 너무 짜지도 싱겁지도 않고 고소하고 너무 너무 맛있습니다. 아직까지 나물 식당 중에는 여기가 제일 맛있는듯 :)

약 20분(?) 정도 걸려서 나온 더덕과 잭슨돌솥비빔밥 그리고 육수 빼고 끓인 된장찌개 까지 식사 준비 완료!!

(위에 지단은 논비건 분이셔서... 위에 그릇에만 들어갔습니다. 저는 아래!)

보통 돌솥비빔밥에 나물 같은거 올려줘도 생색 낼 정도로만 올려주던데 여기는 밥이 보이지 않을 정도로 가득 넣어주십니다. 

아까 말씀드린 눈개승마라는 나물인데 약간 두릅을 닮았죠 ㅎㅎ.. 눈개승마와 은행 세알이 돌솥 안에 나옵니다. (츄릅...)

캬... 완전 내용물이 알차네요. 이제 이걸 아까 보신 비빔밥 그릇(?)에 넣고 나물과 함께 챱챱 비벼주시면 됩니다.
나물은 먹을만큼 넣어서 비벼주시면 되고 혹시 부족하시면 더 리필해서 드시면 됩니다.

챱챱챱 이쁘게 비벼주세요.

기관지에 좋다는 더덕이 듬뿍 담긴 더덕 돌솥! 

이것도 완전 먹음직스럽죠 ㅠ

돌솥에 있는 밥과 나물을 비빔 그릇에 넣고 나물과 찹찹 비빈 후에 누룽지밥 전용 물을 돌솥에 부어주시면 됩니다.

비빔밥 다 드신 후에 누룽지밥도 챱챱 저어 드시면 됩니다. 약간 한약맛(?)이 나는 누룽지밥이었어요.

계란 안들어가는 감자전! 감자전에는 사실 계란이 들어가는게 이상하죠..ㅎㅎ

그냥 먹으면 밋밋할 수 있으니 간장 살짝 찍어먹으면 맛있습니다. (조금 작아서 아쉽...)

아까 말씀드린 초석잠으로 만든 장아찌입니다. 식감이 아삭하고 많이 짜지 않은 간장 피클맛이 납니다. 이거 완전 맛있어서... 밥 나오기전에 두그릇 리필했다죠...

입맛을 제대로 살려주는 소나무향기 애피타이저(?) 초석잠 장아찌.

이것도 초석잠 장아찌랑 맛은 똑같습니다. 돼지 감자로 만들었다고 하네요.

(근데 왜 이름이 돼지 감자지...ㅇㅅㅇ;)

맹물로 끓인 된장찌개! 처음에 육수로 멸치인가... 동물성이 들어간다고해서 빼고 부탁드렸는데 맛 없다며 잘 안해주려고 하시더라구요..ㅠㅠ

원래 그렇게 해먹는다고 괜찮다고 말씀드려서 맹물에 된장 풀어서 만들어주셨는데 저는 꽤 맛있게 먹었습니다.

(김밥천국이든 어디든 김밥이나 된장찌개 같은 메뉴 시킬때 보면 다 육수 빼고는 잘 안해주려고 하시는 것 같아요... ;ㅅ;)



소나무향기 돌솥비빔밥 퀄리티가 생각보다 좋죠?!  나물도 다양하게 맛볼 수 있고 마지막 누룽지밥까지 먹으면 후식 넣을 배도 쏘옥 사라질 정도입니다..ㅎㅎ

다 드시면 아마 다들 배불러서 배를 문질문질하며 나오실텐데 식당 주변에 각원사 절도 있으니 꼭 산책하러 가보세요 :) 경치도 즐기고 소화도 시키고! 1석 2조라구요~

천안에서 워낙 채식할 수 있는 곳이 없어서 뜰안채, 산들, 소나무향기 빼고 채식 가능한 식당 알려주시면 더더 이쁘고 자세하게 리뷰 담아볼게요~ 오늘도 읽어주셔서 감사합니다. 그럼 안농! 

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주머니를 탈탈 털어서 사먹은 솔직 리뷰입니다.
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